Boekenportaal Suriname | Rene Redzepi

The Noma Guide to Building Flavour

Rene Redzepi

Reeks: Foundations of Flavor

ISBN: 9781579657192 , Hardcover

Tijdelijk niet leverbaar.

Finally, the secret sauce of Noma is revealed-the long-anticipated follow-up to the bestselling The Noma Guide to Fermentation offers more than 150 re

€ 46,99

De Vries in Paramaribo

René de Vries

ISBN: 9789460229404 , Paperback

Afwijkende levertijd: 1 tot 2 Dagen.

De familiegeschiedenis speelt zich af tegen de achtergrond van de geschiedenis van Suriname waarin de slavernij en de hiërarchische samenleving een gr

€ 24,50

Noma's handboek voor fermenteren

René Redzepi ; David Zilber

ISBN: 9789045219851 , Hardcover

Levertijd 1-2 dagen

Bĳ Noma – vier keer benoemd tot het beste restaurant van de wereld – wordt bĳ elk gerecht een vorm van fermentatie gebruikt: een frisse azĳn, een inte

€ 45,00

Noma

René Redzepi

ISBN: 9780714859033 , Hardcover

Afwijkende levertijd: 1 tot 2 Dagen.

René Redzepi has been widely credited with re-inventing Nordic cuisine. His Copenhagen restaurant, Noma, was recognized as the third best in the world

€ 59,95

The Noma Guide to Fermentation

David Zilber ; Rene Redzepi

Reeks: Foundations of Flavor

ISBN: 9781579657185 , Hardcover

Afwijkende levertijd: 1 tot 2 Dagen.

The world's most influential chef redefines the possibilities of a restaurant cookbook by sharing new techniques for fermentation-the "secret sauce" b

€ 49,99

You and I Eat the Same

Chris Ying ; Mad ; Rene Redzepi

ISBN: 9781579658403 , Paperback

Afwijkende levertijd: 6 tot 8 Dagen.

Winner, 2019 IACP Award for Best Book of the Year in Food MattersNamed one of the Best Food Books of the Year by The New Yorker, Smithsonian, The Bost

€ 24,95

Das Noma-Handbuch Fermentation

René Redzepi ; David Zilber

ISBN: 9783956142932 , Hardcover

Afwijkende levertijd: 4 tot 6 Dagen.

Fermentation hat sich zum wichtigsten, spannendsten - und gesündesten - Kochtrend entwickelt. Dieses Handbuch zur Fermentation aus dem Forschungslabor

€ 55,95

Tacopedia

Deborah Holtz ; Juan Carlos Mena ; René Redzepi

ISBN: 9780714870472 , Paperback

In herdruk, beschikbaar vanaf 31-7-2026

Tacopedia is an encyclopaedic tribute to the vibrancy of Mexican taco culture. Explore one of Mexico's most popular culinary traditions through 100 re

€ 24,95

Een zebra onder paarden

René Richter

ISBN: 9789403870823 , Paperback

Afwijkende levertijd: 1 tot 2 Dagen.

Een boek voor mensen die te veel voelen, te diep denken en zich nooit echt passend hebben gevoeld in deze wereld. Voel je je vaak te gevoelig, te i

€ 19,99

Mijmeringen tussen Tijd en Stilte

René Vreulink

ISBN: 9789403881867 , Paperback

Afwijkende levertijd: 1 tot 2 Dagen.

Mijmeringen tussen Tijd en Stilte is een poëziebundel waarin stilte, reflectie en menselijkheid centraal staan. In heldere, beeldende taal verkent Ren

€ 23,08

Het Sediment van het Zijn

René Oudeweg

ISBN: 9789403885698 , Paperback

Afwijkende levertijd: 1 tot 2 Dagen.

Het Sediment van het Zijn onderzoekt de kosmos als informatieverwerkend systeem en de positie van de mens daarin op het moment dat zijn eigen scheppin

€ 19,00

Filosofie na de Canon

René Oudeweg

ISBN: 9789403888088 , Paperback

Afwijkende levertijd: 1 tot 2 Dagen.

In Filosofie na de Canon keert Socrates terug in een onverwachte rol: hij gaat in dialoog met een artificiële interlocutor, dr. Small. Samen onderzoek

€ 19,00

De Toekomst begint met een Ongeval

René Oudeweg

ISBN: 9789403881171 , Paperback

Afwijkende levertijd: 1 tot 2 Dagen.

Na een ogenschijnlijk onschuldig auto-ongeluk raakt Renoir verstrikt in het Nederlandse GGZ-systeem. Wat begint als een incident zonder slachtoffers,

€ 15,04

DE DUPLOMAAT

René Eijsermans

ISBN: 9789083200774 , Paperback

Afwijkende levertijd: 5 tot 7 Dagen.

Oktober 1940. De Britten staan alleen tegenover nazi-Duitsland. Het water staat hen aan de lippen. Is een mysterieuze reis van een hoge diplomaat naar

€ 24,95

Archē.exe

René Oudeweg

ISBN: 9789403889184 , Paperback

Afwijkende levertijd: 1 tot 2 Dagen.

Wat gebeurt er wanneer tekens niet langer verwijzen, maar beginnen te werken? In Archē.exe verandert het Unicode Standard van een neutraal systeem

€ 19,00

De Onvolledige Stilstand

René Oudeweg

ISBN: 9789403892115 , Paperback

Afwijkende levertijd: 1 tot 2 Dagen.

In een grenzeloze ruimte zonder richting ontmoeten drie denkers en een zwijgend kristal elkaar: Edsger W. Dijkstra, Kurt Gödel en Samuel Beckett. Wat

€ 19,00

De wedergeboorte van de Auteur

René Oudeweg

ISBN: 9789403896786 , Paperback

Afwijkende levertijd: 1 tot 2 Dagen.

Wat gebeurt er met betekenis wanneer de auteur verdwijnt? En wat betekent het dat hij nu, in het tijdperk van AI, op een vreemde manier terugkeert? In

€ 19,00