Boekenportaal Suriname | thomas a vilgis

Sous Vide

Hubertus Tzschirner ; Thomas A. Vilgis

ISBN: 9789048309085 , Hardcover

Afwijkende levertijd: 1 tot 2 Dagen.

Het langzaam garen van vacuüm verpakte voedingsmiddelen op een lagere temperatuur.Zorgvuldiger en smakelijker zijn vlees, vis, groente en fruit niet t

€ 19,99

Kochen in Kupfer - Silber GAD 2021 - Swiss Gourmet Book Award Gold 2021

Thomas Vilgis ; Stephanie Arlt

ISBN: 9783747207314 , Hardcover

Afwijkende levertijd: 4 tot 6 Dagen.

€ 32,95

Einfach essen!

Thomas A. Vilgis

ISBN: 9783777628455 , Hardcover

Afwijkende levertijd: 4 tot 6 Dagen.

In der allgegenwärtigen Debatte um Ernährung geht dieses Buch einen eigenen Weg: Es führt uns auf die Spur der Ursprünge unserer Esskultur, vom Neolit

€ 28,95

Der Genussforscher - Silbermedaille beim GAD 2022

Thomas A. Vilgis

ISBN: 9783747202975 , Hardcover

Afwijkende levertijd: 4 tot 6 Dagen.

Molekularküche meets Foodpairing - Ungewöhnliche Zutatenkombinationen für ungeahnte Geschmackserlebnisse Thomas A. Vilgis ist nicht nur Physike

€ 40,95

Der Gastronaut

Thomas Vilgis

ISBN: 9783868514834 , Hardcover

Afwijkende levertijd: 4 tot 6 Dagen.

Wie kommt es, dass Rosmarinkartoffeln aus dem Schnellkochtopf besonders aromatisch schmecken? Und wozu kann ein Bunsenbrenner oder ein Sahnebläser in

€ 27,95

Noch mehr kochen für Angeber

Thomas Vilgis

ISBN: 9783747105788 , Hardcover

Afwijkende levertijd: 4 tot 6 Dagen.

Mit diesen Tricks aus der Sterneküche beeindrucken Sie Ihre Gäste!Versetzen Sie Ihre Gäste in Begeisterung und Staunen mit den außergewöhnlichen Garme

€ 32,95

Die Molekül-Küche

Thomas Vilgis

ISBN: 9783777623306 , Paperback

Afwijkende levertijd: 4 tot 6 Dagen.

Kochen ist eine Wissenschaft für sich - und jede Küche ein Labor. Heute, da wir immer lauter beklagen, dass kaum ein Kind mehr lernt, wie Nahrung zube

€ 28,95

Kochen für Angeber

Thomas Vilgis

ISBN: 9783868514056 , Hardcover

Afwijkende levertijd: 4 tot 6 Dagen.

Daraus sind Michelin-Sterne gemacht. Ein Buch, das die Geheimnisse der großen Spitzenköche verrät mit 50 kulinarischen Knalleffekten zum Nachmachen: S

€ 32,95

Aroma Gemüse

Thomas Vilgis ; Thomas Vierich

ISBN: 9783747104729 , Hardcover

Afwijkende levertijd: 4 tot 6 Dagen.

Welche Inhaltsstoffe sorgen in unterschiedlichen Gemüsen für unvergleichlichen Geschmack? Wie entsteht ein einzigartiges Zusammenspiel von Gemüse und

€ 50,95

Aroma essenziell

Thomas Vilgis ; Thomas Vierich

ISBN: 9783747102749 , Hardcover

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Gewürze machen aus einem guten Essen erst die perfekte Gaumenfreude. Die gelungene Kombination von Aromen intensiviert den Geschmack und zaubert feine

€ 32,95

Koch- und Gartechniken

Rolf Caviezel ; Thomas A. Vilgis

ISBN: 9783985410309 , Hardcover

Afwijkende levertijd: 4 tot 6 Dagen.

Warum wird ein Knoblauch beim Fermentieren schwarz, was bedeutet das für das Geschmackserlebnis und wie setze ich ihn in einem Gericht optimal ein? Di

€ 70,95

Aroma

Thomas Vilgis ; Thomas Vierich

ISBN: 9783747104231 , Hardcover

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Jetzt noch besser würzen und kombinieren! Das Standardwerk der Kreativküche erklärt auf wissenschaftlicher Basis - für jeden verständlich -, wie mehr

€ 50,95

Perfektion Pasta

Thomas Vilgis ; Mario Furlanello

Reeks: Perfektion / Die Wissenschaft des guten Kochens

ISBN: 9783747101056 , Hardcover

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Alle lieben Pasta. Jetzt wird sie perfekt! Dieser neue Band der erfolgreichen wissenschaftlichen Kochbuchreihe widmet sich der Herstellung und Zuberei

€ 32,95